توضیحات
عدس گياهي است يك‌ساله كه ارتفاع آن حداکثر 30 سانتي‌متر است. ميوه‌ی آن غلاف كوچكي است و معمولا در هر غلاف 1 تا 3 عدس وجود دارد . گیاهی است بُنشنی با نام علمی Lensensculenta.
عدس ارگانیک سالم باکس در مزارعی کشت می‌شود که به جای استفاده از سموم و علف کش‌های شیمیایی از کود های حیوانی، ورمی کمپوست و از روش‌های دفع آفات بیولوژیکی برای کنترل آفات استفاده می‌شود همچنین نگهداری حبوبات بدون قرص سمی کاربیت و توسط سردخانه یا کولر های گازی انجام می‌شود پاکسازی این عدس ارگانیک به صورت دستی انجام می‌شود.
عدس در مقایسه با دیگر حبوبات ،سریع‌تر پخته می‌شود و ارزش غذایی بالایی دارد و در تمام طول سال در دسترس است.
عدس منبع غنی از فیبر است که مانع از افزایش قند خون می‌شود.همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان، اسیدهای‌آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.
خواص عدس
- عدس با دارا بودن مقادیر قابل ملاحظه‌ای از فیبر، فولات و منیزیم برای سلامت قلب مفید است.
- عدس باعث افزایش انرژی بدن می‌شود. و با توجه به وجود آهن موجود در آن برای افرادی که با کمبود آهن مواجه‌اند به ویژه برای زنان باردار که به آهن بیشتری نیاز دارند بسیار ضروری است. عدس زياد‌كننده‌ی ترشحات شير است و مادران شيرده حتما بايد از آن استفاده كنند .
- عدس یکی از بهترین راه‌های تامین پروتئین کم چرب برای بدن است که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم آن، بیشتر از ۱۵ گرم گوشت است.
- اگر عدس به همراه غذاهای حاوی ویتامین C خورده شود قدرت جذب آهن موجود در آن افزایش می‌یابد.
- لعاب و فیبر موجود در عدس برای رفع مشکلات معده و روده موثر است.
- التهاب را کاهش می‌دهد
- خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.
عدس در طب سنتی
عدس دارای طبع معتدل و خشک است. پوست و دانه‌ی آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می‌باشد. یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است. به عبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال است.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.