توضیحات
امروزه با گسترش بیماری‌هایی از قبیل سرطان‌ها، اهمیت تولید محصولات ارگانیک و سالم و متقاضیان این نوع محصولات نیز افزایش پیدا کرده‌است. برای تهیه‌ی کشمش سبز سایه خشک نیاز به ادوات و دستگاهای خاصی نیست. انگور در سایه آویزان شده و آرام آرام خشک می‌شود و با حفظ خواص، طعم این محصول به میوه تازه‌ی آن نزدیک‌تر است.
کشمشی که به روش صنعتی و توسط بخار دی‌اکسید گوگرد تهیه شده باشد، ممکن است برای افراد مبتلا به آسم و دارای مشکلات تنفسی یا افرادی که به گوگرد حساسیت دارند، مشکل ایجاد کند.
کشمش سبز، انرژی و بخش زیادی از عناصر معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز روزانه‌ی بدن را تامین می‌کند و یک میان وعده‌ی مناسب برای همه‌ی افراد به ویژه کودکان، نوجوانان و ورزشکاران است.
کشمش سبز دارای انواع عناصر غذایی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، بور و ویتامین‌هایی مانند تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین ث، کا و ب ۶ است. همچنین انواع کشمش حاوی مقادیر بالایی از پلی‌فنول‌های غنی از آنتی‌اکسیدان هستند.
طبع کشمش سبز گرم است و به طور کلی برای تقویت قلب، کبد، حافظه و سیستم تناسلی مفید است. کشمش سرشار از ویتامین D است که به جذب کلسیم کمک می‌کند و برای جلوگیری از پوکی استخوان به ویژه برای زنان، قبل از زمان یائسگی بسار مفید است. مصرف روزانه‌ی کشمش، به ویژه اگر همراه با تنقلات دیگر مانند گردو باشد، فشار خون را کاهش می‌دهد.
از کشمش می‌توان برای تهیه‌ی انواع سالاد، انواع کیک، کلوچه و شیرینی کشمشی، مخلوط با آجیل و انواع غذاها استفاده کرد.
خواص درمانی
- درمان ضعف و خستگی بدن
- کاهش وزن
- پیشگیری از پوکی استخوان
- درمان ضعف جنسی
- پیشگیری از سرطان
- کاهش فشار خون
- پیشگیری از بیماری قلبی
- حفظ سلامت دستگاه گوارش
- کمک به هضم غذا
- درمان کم خونی
- سلامت دهان و دندان
مضرات سوء مصرف
مصرف افراطی کشمش به علت کالری بالای آن می‌تواند منجر به اضافه وزن شود.
مصرف کشمش سبز برای بیماران دیابتی و افراد مبتلا به ناراحتی کلیه باید با احتیاط صورت گیرد.
این محصول را به صورت بسته‌بندی و بهداشتی تهیه کنید و از خرید آن به صورت باز یا فله خودداری کنید.
افرادی که به انگور و محصولات وابسته به آن حساسیت دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند.
زیاده‌روی در مصرف کشمش سبز باعث اسهال می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.